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框架斷路器

廚房套裝刀具的使用與保養(yǎng)常識(shí)

發(fā)布日期:2022-04-26 點(diǎn)擊率:161

       生活品質(zhì)提高了后,對(duì)一切都要求變得很高,就拿廚房設(shè)備來(lái)說(shuō),菜刀一把也能做出美味的佳肴,但是廚房刀具大件套,九件套,甚至吃一直螃蟹都有蟹八件不銹鋼制品..所以對(duì)廚房每個(gè)刀具的使用與保養(yǎng)都有不同的常識(shí)需了解。
       1、斬骨、切肉請(qǐng)按不同用途分開(kāi)使用,刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
       2、斬骨時(shí)宜用刀刃的跟部接觸骨頭,垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時(shí),不宜左右搖晃,拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直至骨斷。否則,會(huì)造成刀刃斷鋼成弧型缺口,此屬使用不當(dāng),不在保修范圍內(nèi)。
       3、刀具每次用后需洗干凈、擦干、抹上熟的食用油,放置通風(fēng)、干燥處、遠(yuǎn)離水源和燃?xì)飧Z具、以防生銹。(不銹鋼刀具接觸到一氧化碳?xì)怏w會(huì)產(chǎn)生黃斑,宜防止)。
       4、菜刀、剪刀生銹,可用一塊地瓜仔細(xì)擦幾遍,然后用抹布擦干凈即可,菜刀生銹后,把刀具放在淘米水中浸3小時(shí),可以去銹。
       5、刀具水磨法:刀用鈍時(shí),加水以15度-20度角在磨刀石上來(lái)回磨數(shù)下即可鋒利無(wú)比。

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