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　　近年來，隨著椰汁備受大眾青睞，使其成為一個利潤十分可觀的市場。椰汁人氣激增、供需失衡，進而導致供應鏈中出現犯罪活動。

　　2017年，英國的一項全國食品犯罪調查在英格蘭費利克斯托港口查獲了400噸椰汁。經過檢測，12個進口品牌中有7個摻假。

　　于是，曼徹斯特大學生物技術研究所的Roy Goodacre教授帶領一個研究小組對假冒偽劣椰汁展開了研究。他指導的研究生Paul Richardson先生使用雷尼紹inVia?共焦顯微拉曼光譜儀檢測和量化新鮮椰汁中摻兌的糖水混合物。
　　
　　難題是模擬新鮮椰汁的典型摻假方式，一般摻兌糖水混合物來保持與椰汁一樣的甜度。使用inVia顯微拉曼光譜儀和化學計量學方法，他們能夠檢測出新鮮椰汁中摻兌的三種不同濃度的糖水溶液。研究證明，拉曼光譜經過優化是一種快速可靠的篩查方法，可用于檢測摻假的椰汁，即使只摻雜很少量的糖。

　　拉曼光譜是一種快速又相對經濟的分析方法，而且有的拉曼光譜儀攜帶非常方便。此外，與現有方法（SNIF-NMR*和IRMS**）不同，拉曼光譜無需樣品制備，因此可作為一種高效的貨物入境篩查方法。

Richardson先生表示

　　inVia系統是一臺功能強大的顯微拉曼光譜儀，用戶只需要接受適當培訓便可輕松測試和使用各項設置，包括激光強度、采集參數和光柵。inVia顯微拉曼光譜儀輕松測試各項參數并優化方法的性能十分出色，使我們對模型的檢測能力更有信心。更重要的是，這臺儀器靈敏度高，可以為我們的模型提供更有力的證據。

　　我最欣賞的是inVia顯微拉曼光譜儀的自動采樣功能。我的工作需要采集多組樣品，每組包含21個。我可以先簡單地制備樣品，將它們裝載到96孔板上，然后讓inVia在夜間自動分析數小時。雖然我的研究時間非常有限，但是inVia可以自動分析樣品，于是我不必在數量和質量之間取舍，從而獲得更優質的結果。

他繼續說道

　　inVia顯微拉曼光譜儀的另一大優點是，它只需要少量樣品即可分析。雖然樣品量對我來說不是問題，但是因為每個樣品只需要不到1毫升，于是我制作和跟蹤多組樣品也變得容易許多。

　　它是一個極好的研究工具，不僅是一臺功能強大的顯微光譜分析儀，而且具備多種實用特性，有助于簡化研究。inVia允許修改各項參數，一臺儀器可以做不同的研究。樣品用量少，因此極為適合生物研究。更重要的是，它的自動化功能可極大提高數據采集效率。